*** dernière édition : le 15/12/2011**


Les Légumes Verts

Les Courgettes

Petit plat de courgettes
V. Carpaccio de courgettes, pignons et parmesan (vert)
Gratin de courgette à la grecque
V. Tagliatelles de courgettes (Vert)
Courgettes farcies au bacon 5 pt
V. Poelée de courgettes aux olives (2pp & Vert)
Galettes de courgettes et de carottes à la féta 4 pts
Soufflé aux courgettes au coulis de tomates / poivrons (Orange)
Timbale de courgette au fromage de chèvre frais (Vert)
Confit de courgettes
Soupe de courgette au chèvre (Vert)
Courgettes Farcies (Vert)
Courgettes gratinées ww (2,75 pts et vert)
Gratin de courgette-tomate-gouda
Flan de courgettes, chou fleur et carottes


Les Poireaux

Clafoutis de Poireaux (SD Vert)
Flan poireau bacon (4pts et 5 PP)
Gratin de poireaux à la ricotta

Tout le reste

V. Brocolis au citron et aux amandes (Vert)
V. Brocolis à la tomate et au basilic (Vert)
Gratin de chou fleur avec béchamel allégée
V. Macédoine de légumes au curry
V.Roulés d'épinards végétariens
Tartiflette aux endives (4pts)

Les Légumes du Soleil

V. Pistou (SD vert)
V.Poivrons farci
V. Ratatouille

Tomates farcies au fromage de chèvre frais et jambon cru ( 4,5pts)
Flan de tomate au chèvre (SD vert)
Tomates cocotte (vert)

Moussaka ( 6,5 PP - SD Vert )
V. Gratin d'aubergine 1pt ou 1PP (vert)
V. Aubergines farcies aux champignons 2pt

Gratin aux légumes du soleil


Les Légumes d'une autre couleur

Gratin de courge
V. Courge Butternut en béchamel gratinée
Gratin de courge butternut et patates douces
V. Gratin de potimarron au chèvre et au miel 1pt
Courge spaghetti alla carbonara 9 PP

Muffins aux légumes
Fajitas de légumes (Orange)
flan carottes
Gratin de Carottes & Pommes de terre
Lasagnes aux petits légumes


V.Cactus à la mexicaine
V.Falafels (boulettes de pois chiche)
V.Tofu poêlé genre foie gras
V.Tofu aux mandarines et lait de coco
V.Pousses de soja sautées à l'ananas (0,5 pts ou 1 pp)

V.Panais râpé au citron et persil (2pts ou 0,5 PP et Vert)