Le Cocon des Gourmandes
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.


Forum fondé par Perledelune
 
AccueilDernières imagesRechercherS'enregistrerConnexion
-15%
Le deal à ne pas rater :
(Adhérents Fnac) LEGO® Star Wars™ 75367 Le croiseur d’assaut de ...
552.49 € 649.99 €
Voir le deal

Partagez | 
 

 Timbale de courgette au fromage de chèvre frais

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Perle2lune
Admin
Admin
Perle2lune

Messages : 6648
Date d'inscription : 29/04/2009
Age : 40
Localisation : Amilly (45)

Timbale de courgette au fromage de chèvre frais Vide
MessageSujet: Timbale de courgette au fromage de chèvre frais   Timbale de courgette au fromage de chèvre frais Icon_minitimeMar 15 Sep - 10:26

Timbale de courgette au fromage de chèvre frais 00121

Recette classée verte pour Slim Data

Pour 6 personnes :

6 courgettes
2 tiges de basilic
400 g de fromage de chèvre frais
25 cl de crème liquide à 5%
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée d'agar agar,
sel et poivre


Préparation
1 Laver les courgettes, ôter les bouts et y trancher de longues lamelles fines. Les mettre à cuire 15 minutes dans un cuit-vapeur et les salant et poivrant.

2 Mettre la crème liquide à chauffer sans la faire bouillir et y mélanger l'agar-agar, puis laisser refroidir un peu.
Laver le basilic puis le hacher très finement. Écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette dans un saladier.
Y ajouter la crème refroidie, le basilic haché, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Réserver au frais.

3 Prendre 6 ramequins et les chemiser de film alimentaire (type cellophane) en en laissant dépasser sur les bords, puis tapisser le fond et les bords des ramequins avec des lamelles de courgettes. Remplir de préparation au chèvre à mi-hauteur des ramequins et recouvrir à nouveau de courgettes. Terminer avec la préparation au chèvre. Lisser et mettre au réfrigérateur au minimum 4 heures.

4 Pour servir, retourner les ramequins sur des petites assiettes de service, ôter le film alimentaire et normalement, ça devrait ne pas s'écrouler...


Pour finir... On peut servir ce plat avec une sauce tomate aux poivrons, ou bien avec du pesto à la tomate.
Revenir en haut Aller en bas
http://www.boisdesdryades.com
 

Timbale de courgette au fromage de chèvre frais

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

 Sujets similaires

-
» Sushis de concombre au fromage frais
» Soupe de courgette au chèvre
» Soupe de courgette au chèvre
» Ravioli au Chèvre Frais
» Smoothie concombre et fromage de chévre
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Cocon des Gourmandes :: Les Gourmandes prennent soin d'elles :: Et si on cuisinait? :: Toutes les Recettes :: Les Plats Principaux :: Les Légumes-

Voir les nouveaux messages depuis votre dernière visite
Voir ses messages