D'accord ! c'est super jolie j'adore !!
La prochaine fois que je ferais un gâteau j'essayerais de mettre un peu de déco

oups ! j'ai modifié mon post pendant que tu répondais !

méfie toi, c'est un virus, la déco de gâteau, si tu tombes dedans, c'est fini pour toi !

J'ai oublié : colorants, ça peut être bien utile  mais je n'en ai pas trouvé de 100 % naturels qui me conviennent (je ne désespère pas !)
et je suis en train de domestiquer les arômes alimentaires (naturels, eux) mais c'est pas facile (et ça ne se vois pas dans la déco !)

Ah wé t'es trop forte alors tu fais comment pour domestiquer tes arômes naturels comme tu dis ?

Les colorants je suis pas une grande fan quand on voit tout ce qu'il y a dedans je préfère éviter tout de même

Oh je cuisine pas trop de gâteau moi lol j'ai le temps mais en suivant un régime je préfère même pas trop en faire, sinon tout mes efforts vont être anéanti lol.

Pour le moment, j'ai commencé "soft" avec les yaourts (maison), et justement les ganaches les cupcakes étaient aromatisés à la fraise. Mais mon plus grand problème, c'est qu'il n'existe pas grand chose comme infos, sur les arômes, justement, du coup, je tâtonne ...

Moi j'adore tout ce qui est pâtisserie, tendance US (encore que, rien de tel qu'une bonne fournée de macarons) Et je me suis rendue compte que lorsque je mange des gâteaux, j'ai moins de pulsions, du fait que hop, un p'tit cupcake et l'envie est passée, bien moins calorique de le gros gâteau de boulangerie ou la tablette de chocolat qui en fait n'est pas ce dont j'ai a vraiment envie ...
Dans mon tiroir de bureau (je suis au taf), un joli muffin m'attend depuis hier, et en fait, depuis que je l'ai posé, je n'ai plus envie de manger tout et n'importe quoi ... (et pas forcément envie de le manger, lui, enfin, là, je pense que je ne vais pas tarder à faire une pause, j'ai trop faim !)

Oui c'est aussi une solution comme tu fais, de se dire que j'ai le droit de manger un muffin quand j'en ai envie du coup ca coupe l'envie on est quand même bizzare ^^ du coup je crois que je vais me faire des petits gâteau allégé car la j'ai pas trop le moral ca sera moins pire qu'une boite de gâteau classique lol

Bah c'est déjà bien d'avoir trouver des choses pour aromatiser tes cupcakes j'en suis incapable lol

Oh mais j'ai râté plein de choses dis donc !!!

Faut que je m'y remette aussi, mais je limite la pâtisserie en ce moment ^^ a part les cheesecake au tofu ^^

Pomme.damour a écrit:

Oh mais j'ai râté plein de choses dis donc !!!

t'en a pas raté tant que ça, d'abord  

La nouveauté du jour, les whoopies, c'est le même principe que le macaron, avec une pâte genre pâte à cake :

Whoopies 2 chocolats...



en gros :


la recette que j'ai utilisé est là :
http://delicesdenini.blogspot.fr/2013/05/whoopies-pies-au-chocolat-noir-et-blanc.html
(d'ailleurs, y'a bien d'autres recettes à utiliser, là bas ...)
J'ai ajouté un peut de lait car la pâte était trop dure, mais je pense qu'en fait, il ne faut pas mettre de chocolat fondu ET du cacao (je tenterai avec que du cacao, la prochaine fois)

Roh miam miam!!!!!!

Joyeux Halloween!

Pour celles qui auraient envie de faire quelques trucs rigolos pour l'occasion, voici des idées maison :



dans le détail :
sorcière :


citrouille :


petite sorcière ?


fantôme :


et quelques étoiles d'araignées ...


les toiles d'araignées sont tout ce qu'il reste de la 1ere fournée de gâteaux (31 gâteaux) après le passage de la famille le midi (3 adultes, 3 enfants)
Après la tornade du soir, il ne reste plus que la moitié de ce qui est présenté là, et encore si je les avais laissé faire, ils auraient été capables de tout manger ! (2eme fournée : 24 pièces)

- Personnages en pâte d'amande (on aime mieux que la pâte à sucre), faite maison.
- Glaçage miel/lait/sucre glace (10g/17 ml/100g, à adapter selon consistance désirée), moins écœurant je trouve que glaçage royal (sucre glace et blanc d’œuf) et qui en plus se craquelle moins en séchant.
- gâteau : recette classique du cupcake pour les uns, essais (non concluant pour le démoulage) de withe cake pour les autres (les toiles d'araignées)
temps de réalisation complet : environ 3h, hors préparation de la pâte d'amande.
30 min prépa des gâteaux
1h voir un peut plus pour faire les déco
40 min pour le glaçage et le montage.

j'ai oublié : les toiles d'araignées et les yeux / bouches : feutre alimentaire.

Ohhhhhh ils sont trop trop magnifiques! Nous comme on est que 2 ca sera un gateau comme dhab.
hierj 'ai fait les forme en pâte d'amande pour les peintre aujourd’hui et les laisser sécher d'ici à jeudi




Mais tes cupcake donnent trop envie!!! j'attendrai noel pour ça moi je pense ^^
Faudrait vraiment que je me mette à la pâte d'amande maison moi aussi par contre ça éviterait de payer cher pour 3 petit bout de rien que je grignote en grande partie en plus

surtout que c'est super simple à faire, en plus !

Noces funèbres, non ?

Mon fils m'a lancé un défis :

une citrouille comme ça, c'est facile, mais je ne saurais pas faire un champs de citrouilles ...

Etrange noel de mr jack

Le champs de citrouille ca doit etre long a faire lol. Une fille de mon groupe facebook a fait une tarte chocolat avec effectivement un champ de citrouille dessus. Tres sympa

Pomme.damour a écrit:

Etrange noel de mr jack

Le champs de citrouille ca doit etre long a faire lol. Une fille de mon groupe facebook a fait une tarte chocolat avec effectivement un champ de citrouille dessus. Tres sympa

hey, j'avais envie de me faire une tarte au chocolat depuis quelques temps, du coup je vais pouvoir relever le défis de mon p'tit mec sans faire un gros gâteau     

ET j'ose pas imaginer, la tarte au chocolat avec dernière recette de pâte sablée (vu que ça fait une éternité que je n'en ai pas fait, je pense que je n'avais pas cette recette là la dernière fois)  

Mais il va falloir que je me refasse un peut de pâte d'amande, pas assez en stock pour faire beaucoup de citrouilles  
 

en fait de champs, je vois surtout 4 ou 5 citrouilles de tailles différentes, avec les tiges qui se promènent entre elles ...

Oh j'adore vous etes trop doué !!!!!

Pomme.damour a écrit:

Etrange noel de mr jack

J'étais pas bien loin  

vous êtes bien impressionnantes!

Colorisation en cours. Reste a faire les cicatrices de sally notament.
Mais la peinture c'est vraiment dur

pas mal du tout

J'aime beaucoup.

ça donne un joli relief aux visages.

Merci floaw ...

tarte au chocolat / citrouilles ce WE, je ne sais pas encore quel jour ... Je vais préparer ma pâte d'amande demain, et peut être aussi quelques citrouilles et feuilles, si j'ai le temps entre 2 jeux.

les citrouilles sont prêtes, ainsi que quelques feuilles, restera les tiges entre les feuilles, et les serpentins, à faire en direct car trop fragile  Avec ça, j'espère bien répondre à "l'affront" de mon fils
Il ne pers pas le nord, je lui ai demandé si il aimerais bien que ça devienne mon métier, de faire des gâteaux, mais que dans ce cas là, ce ne serais plus à la maison, il m'a répondu "oui, surtout si tu en ramènes à la maison les soirs"
Autrement, test de mini marbrés hier :



je voulais leur faire un top chocolat, mais en les voyant en fin de cuisson, je me suis dit que les laisser sans rien était plus joli  

Ils ont un top génial :DTu as rien fait de particulier pour?

Sinon moi hier c'était donc gateau d'haloween. La peinture à souffert et les tetes ont roulé sur le glacage mais bon.
Au moins c'était bon

wow franchement bravo c'est très bien fait! je dis ça pour vous deux! c'est vraiment bien! et puis ça me donne bien envie