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 Filet de truite panée aux noisettes - idéal repas de fête -

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MessageSujet: Filet de truite panée aux noisettes - idéal repas de fête -   Mar 15 Sep - 11:29



Recette classée verte pour SD.

Ingrédient :

1 filet de truite (si possible sauvage)
1 poignée de noisettes fraîches (ou d'amandes si c'est plus facile à trouver)
1 cuillère à café d'huile de colza

Mettre les noisettes dans un torchon et demander à vos enfants d'écraser le
tout à coup de marteau. Ou bien, passer un rouleau à pâtisserie sur le
torchon contenant les noisettes jusqu’à ce que vous obteniez une
panure, c'est-à-dire des petits morceaux de noisette. Mettre la panure de noisette dans une grande assiette.

Déposer le filet de truite sur la panure et presser afin que les petits grains de noisette se collent bien au filet de truite
Procéder de la même façon de l'autre côté. Mettre la cuillère à café d'huile de colza dans une poêle non adhésive et faire chauffer à feu moyen.
Faire cuire le filet de truite en retournant (doucement pour ne pas perdre la panure au passage !) à mi-cuisson
Servir avec des quartiers de citron et une salade pour un repas léger, ou avec un riz complet au jasmin pour un repas de fête



 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 



Dernière édition par Perle2lune le Ven 25 Fév - 10:31, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Filet de truite panée aux noisettes - idéal repas de fête -   Lun 30 Aoû - 2:50

çà y est, c'est décidé, après avoir lu cette recette 4 fois déjà, je mets des noisettes sur ma shopping liste... çà a l'air succulent et en + super facile et rapide, ce qui ne gâche rien!
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MessageSujet: Re: Filet de truite panée aux noisettes - idéal repas de fête -   Sam 23 Oct - 20:01

Bon alors je l'ai fait , et j'ai adoré !!


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 

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MessageSujet: Re: Filet de truite panée aux noisettes - idéal repas de fête -   Lun 8 Nov - 20:45

çà y est je l'ai fait et voici la preuve..



Je l'ai mangé avec du fenouil à la vapeur car je n'avais que çà au frigo, je pense qu'il vaut mieux le manger avec quelque chose de plus neutre côté goût pour ne pas mélanger les genres, mais la truite est vraiment succulente. Merci perle pour cette recette.
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julie
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MessageSujet: Re: Filet de truite panée aux noisettes - idéal repas de fête -   Mar 9 Nov - 18:55

cela dois être délicieux mais je suis allergique au poissons!
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MessageSujet: Re: Filet de truite panée aux noisettes - idéal repas de fête -   Mer 10 Nov - 18:47

Ha punaise !!

Alors tu t'es régalée ?
J'ai fait la même aux amandes c'est un pur régal avec du riz sauvage miam !!!


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 

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MessageSujet: Re: Filet de truite panée aux noisettes - idéal repas de fête -   Mar 19 Avr - 13:32

Mmmm elle a l'air sympa aussi cette recette !
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MessageSujet: Re: Filet de truite panée aux noisettes - idéal repas de fête -   

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