Ingrédients pour 2 personnes :
o 6 Saint-Jacques
o Fleur de sel
o 3 baies roses concassées
o Citron
o Huile d'olive


Préparation :
o Laisser décongeler les Saint-Jacques.
o Avant leur totale décongélation, les trancher.
o Poser les tranches à plat dans une assiette.
o Arroser d’un trait d’huile d’olive, de jus de citron.
o Ciseler de la ciboulette au dessus de l’assiette.
o Rajouter de la fleur de sel et un peu de baies roses.