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 Risonis au poulet et courgettes 4 pts ou 6 PP

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Date d'inscription : 29/04/2009
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MessageSujet: Risonis au poulet et courgettes 4 pts ou 6 PP   Jeu 10 Déc - 6:33

Et voici encore une recette d'un plat léger, et complet. On trouve des pâtes en forme de grains de riz (risonis ou avoine) dans la marque Croix de Savoie.




Donc pour 3 personnes (2 personnes, plus un reste pour le lendemain midi !) :

faire revenir sur la feuille de cuisson sans mg une belle courgette coupée en fines rondelles avec 1 échalotte émincées et une gousse d'ail. Mouiller avec un peu d'eau et laisser cuire 7 minutes. Ajouter ensuite 300 g de blanc de poulet coupé en cubes. Saler, poivrer. Mouiller avec 12 cl de vin blanc mélangé à 2 CC rases de fond de volaille. Bien mélanger, laisser épaissir la sauce quelques instants et verser dessus 250 g de pâtes cuites et 2 CC de crème à 5 %. Bien mélanger, verser dans des assiettes et se régaler tant que c'est chaud !

Le fond de volaille ajouté avec le vin blanc permet d'avoir une sauce onctueuse avec très peu de matière grasse.

Nombre de points : poulet (6) - pâtes (5) - fond de volaille (1) - vin blanc (0) car cuit - crème (0) car bonus. Pour 3 personnes, soit 4 points par portions.


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 

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Risonis au poulet et courgettes 4 pts ou 6 PP

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