En février, deux événements important:
la chandeleur (le 2)
la st valentin (le 14)

J'aurai pu choisir de distinguer ces deux événements mais comme je vais plutôt faire des échanges par mois plutôt que par événement je pars sur ces deux choses pour le mois de février.

Donc mettez toute vos recettes et photos de chandeleur et de saint valentin!!

Moi qui n'ai pas encore terminé de manger des galettes, penser déjà aux crêpes, c'est un poil tôt !

Je vais réfléchir à quelques recettes ...

ah lol. moi les galettes, n'aimant pas ça c'est fini depuis longtemps ^^
par contre j'adore les crepe hihi

A la maison, Monsieur adore les préparer et les manger, moi j'adore ca (je suis fan de frangipane !) et les enfants adorent chercher la fêve !!!

y'en a pour tout le monde !

Degas collatéraux : faut "user" les restes de pâte feuilletée, et on en est à notre 2eme galette à que nous (2 fois voir 3 fois pour les manger !) le WE prochain : on change de créateur, galette chez belle maman et dimanche, il est question de galette au dessert avec des potes !!!

Que des galette maison, en plus ! miam (pâte et frangipane)

et ben punaise
toi tu plaisante pas avec la galette

galette belle maman annulée pour cause de neige, ça sera pour la semaine prochaine

Et dimanche ce fut galette à la pomme, ben ... j'aime pas trop, on dirais un chausson au pommes géant, c'est bof ...

A part ça, non, on rigole pas avec les galettes, à la maison !

Je commence à avoir quelques idées de gâteaux de St Valentin, faut juste que je réussisse à trouver le temps de préparer tout cela ...

N'aimant pas la vrai galette, j'ai adoré celle à la pomme qui n'a donc pas un goût de galette en effet

J'ai toujours autant de mal avec les recettes, mais voici les photos

cupcakes tout chocolat :





je me souviens des proportions pour la ganache (le dessus) 8 cl crème liquide + 150 g chocolat (noir bien sur !) faire chauffer la crème, mettre le chocolat hors du feu, quelques minutes plus tard remuer et laisser refroidir un peut avant d'étaler sur les cupcakes ...
déco sucres en forme de coeur.

N'étant pas St Valentin pour 2 sous, c'était juste pour saliver !!!!

Hum d cupcake !!!!

Perso je fais un mini wedding cake ce weekend donc je serai pile dans le theme lol je ferai une photo d qu'il sera fais

Mmmm miam les cupcake

Moi aussi c'était un gateau st valentin sans l'être :

L.interieur est superbe !

J'ai faim ...

ouais franchement l'intérieur était extra. Je pense que je garderai le philadelphia gomme ganache maintenant. C'est très bon

J'en fera un chocolat poire pour l'anniversaire de ma mère. La version allégé de celui la

C uniquement du philadelphia dedans?

philadelphia au chocolat blanc

Ah tiens je connais pas ca mais ca m'interesse v chercher

hmm ca existe pas. C'estm oi qui ai mélanger du philadelphia, du chocolat blanc de la creme fraiche un peu de du chantifix

Le gateau de callie:

Merci pour la photo et merci pour la recette, ca me rassure je me disais aussi que j'en avais jamais vu loool

je pourrai pas te dire les doses parce que j'ai fait au gout

joli coeur, Callie

on veux la recette Pomme ! moi je les poste toujours, d'abord

Cuisine a l'instinct

Oh ben moi recette simple:

Gateau chocolat:
1 yaourt nature
3 oeuf
3 pot de farine
1 pot de sucre
100g de chocolat noir
75g de beurre
1 sachet de levure

Ganache:
100g chocolat blanc
2CS de creme fraîche
1 pot de philadelphia
du sucre (j'ai ajouté au gout alors je sais pas les proportions)

Glacage:
100g de chocolat blanc
10cl de creme fraîche
5cl d'eau
gélatine en poudre (mais j'en avais trop mis)

Préparation:
Gâteau
Séparer le blanc des jaunes d’œuf, monter en neige puis réserver.
Mélanger les jaunes avec le yaourt.
Ajouter progressivement la farine, le sucre et la levure.
Incorporer le beurre fondu avec le chocolat
Enfin, ajouter les blanc d'oeuf doucement.
faire cuire 40minute a 180° dans un plat à bord haut

Une fois cuit, sortir du four, démouler quand il est refroidi. Moi j'ai enlevé le haut du gateau qui était bombé car je voulais un gateau bien plat.

Ganache:
Battre tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit bien aéré.
Garder au frais

Glacage:
Faire fondre a feu doux le chocolat avec la creme et l'eau
Ajouter la gélatine

Montage
Couper le chocolat en deux dans l'épaisseur
Mettre une partie de la ganache sur une des motié du gâteau et bien étaler
Recouvrir de l'autre moitié du gateau
Mettre le reste de la ganache sur le dessus et en entouré le gateau.
Verse le glace par dessus.
Decorer à votre convenance

la plupart du temps tout ce qui est creme etc je le fais au gout

Super merci pour la recette !