ngrédients (pour 4 personnes) :
- 1 verre de quinoa
- 2 verres d'eau
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1/2 oignon
- sel, poivre
- 1 branche de thym
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :


Peler carotte et couper la courgette
Couper le 1/2 oignon en lamelles fines.

Dans une sauteuse, faire revenir les légumes dans l'huile.
A votre convenance, sel, poivre, cumin.

Ajouter le quinoa.

Recouvrir d'eau (environ deux verres) et plonger un branche de thym.
Laisser mijoter à couvert environ 10 mn, le temps que le quinoa absorbe toute l'eau.

Laisser un peu gonfler hors du feu.