Recette classée Orange

Ingrédients pour 4 personnes :
o 200 g de pruneaux dénoyautés au naturel
o 1 citron
o 2 oeufs


Préparation :
o Passez les pruneaux au mixer.
o Mélangez avec le jus de citron.
o Cassez les oeufs et séparez les blancs. Montez-les en neige ferme.
o Mélangez très délicatement les blancs et les pruneaux.
o Répartissez dans des coupelles individuelles.


Recette du site du dr rougier