Ingrédients pour 4 personnes :
o 6 kiwis
o 1 citron
o 2 oeufs
o Cannelle
o 2 càs de sucre roux
o Vanille en poudre


Préparation :
o Epluchez les kiwis et coupez-les en tranches fines
o Lavez et pressez le citron et réservez le jus. Prélevez le zeste et râpez-le.
o Séparez jaunes et blancs des oeufs.
o Fouettez les jaunes avec le sucre.
o Ajoutez de la cannelle, de la vanille et du jus et zeste de citron. Fouettez à nouveau.
o Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement aux jaunes.
o Etalez les tranches de kiwi dans un plat et versez dessus la préparation.
o Passez au four (160°) pendant 1/4h.