Mettez dans la cuve de la machine à pain les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué :

1/2 sachet de levain sec (7,5g)
350 ml d'eau
1 cuillerée à café de sel
250 g de seigle
250 g de farine complète (type 110)
1 sachet de levure sèche
Mettez la MAP sur le programme PAIN COMPLET.

Pour faciliter la levée, j'ajoute avec la levure une cuillerée à café de lécithine de soja : ça gonfle !

Une délicieuse odeur envahit la cuisine...

Au bout de 3h30, on obtient un pain moelleux et qui se conserve presque une semaine à condition de l'envelopper soigneusement.