Pour Slim data on remplacera le st moret par du fromage frais au chèvre et on mettra du fromage blanc 20%.
INGRÉDIENTS

Pour 4 grosses verrines

3 concombres
1/2 bouquet de basilic
1 citron
6 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
1 st Moret ligne et plaisir
Sel
Poivre

PRÉPARATION

Éplucher les concombres et coupez les en morceaux. Détachez les feuilles de basilic et lavez les. Pressez le citron.

Dans le blender, déposez le jus de citron, le fromage blanc, le saint Moret, les concombres, le basilic. Mixez bien jusqu’à obtention d’un gaspacho onctueux.Salez et poivrez généreusement.Répartissez la soupe dans 4 grosses verrines .Placer au réfrégirateur jusqu’au moment de servir.