4pers 20minutes

ingrédients : 1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon doux
1 concombre
4 tomates
12 olives noires grecque
4 CS huile d'olive
vinaigre balsamique
sel poivre moulin

Lavez et épinez les poivrons. Détaillez-les en lanières. Rincez les tomates et coupez les en quartiers. Epluchez l'oignon et le concombre. Coupez les en rondelles. Dans chaque assiette déposez un lit de poivron rouge et vert, de concombre et de tomate. Recouvrez de quelques rondelles d'oignon et d'olives noires. Ajoutez le petit Billy coupé en morceaux. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre de balsmique. Salez et poivrez.



Accompagnez la salade grecque de tranches de pain de campagne (au levain et à la farine complète !!!) grillées.