Ingrédients pour 4 personnes.

2 pavés de saumon ( 200 gr )
300 gr de blanc de poireau
2 cc de margarine à 60 %
300 gr de chou-fleur
2 oeufs moyens
30 gr de gruyère râpé allégé
15 cl de lait écrémé
sel, poivre

Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire, avec 2 cuillerées à soupe d'eau, couvrir et faire cuire 3 mn au micro-ondes, égoutter et émietter, préchauffer le four à 210 °
Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 mn dans une poêle anti-adhésive avec 1 cuillerée à café de margarine
Faire cuire le chou-fleur 5 mn en autocuiseur
Graisser un plat à gratin avec une cuillerée à café de margarine, y répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur, battre les œufs, ajouter le gruyère et le lait, saler et poivrer, verser sur la préparation, enfourner pour 25 mn.

ça c'est génial et avec le TGV je peux faire ... je vais tenter ça la semaine prochaine

Tant mieux !
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