Coucou !


Ca y est, depuis le temps que je lorgnais régulièrement dessus, je m'offre une yaourtière, et pas n'importe quoi, tant qu'a faire :
Multi délice by SEB, si j'ai bien suivi le schmilblik, il semble que c'est le top du top au rayons yaourtières et p'tits desserts. J'ai hâte de la recevoir .

Allez, je repasserais par ici dès que j'ai testé !

Aaah excellent ! Moi aussi j'en ai une (pas le top comme ça, mais bon ^^) et j'adooore me faire mes yaourts :p

En fait, j'ai trop de souvenirs des bons yaourts de ma marraine (c'est d'ailleurs grace à elle que j'ai eu un prix interressant, agrémenté d'une remise "spécial anniversaire de ma filleule")

c'est une collègue qui a terminé de me convaincre, depuis qu'elle l'a, elle a fait coup double : c'est bien meilleur que l'industriel et plus économique.
En plus, ça prend pas trop de temps, sachant qu'elle est maman d'une famille nombreuse elle aussi, si elle trouve le temps, je devrais le trouver aussi !!!!

(pour l'économie, on verra à l'usage, je calcule pas une grande économie, après comme j'achète pas de crèmes dessert de tout poil mon budget est sobre)

v'la la bête :

Economiquement, je n'ai pas trouvé grande différence non plus, mais par contre la différence de goût et le plaisir de l'avoir fait soi-même, ça oui

En fait, l'économie se ferais à "yaourt équivalent" car au gout les maison se raprochent plus des "la lait***re" ou des yaourts au lait entier de toutes sortes, qui sont tout de même plus cher que les yaourts basiques marque magasin (ceux que je prends, budget à respecter oblige !)

Oui et encore, ça ne me paraît pas évident à calculer ^^

D'après estimations, pour 4 personnes dont 2 enfants (2 yaourts par lapin et par jour de présence), sachant que j'emporte mon repas du midi (et donc mon yaourt) et qu'on est là le mercredi, on consomme environ 100 yaourts par mois. hors achat de la machine et consommation électrique, en ne faisant que des yaourts nature (donc du lait entier et 4 yaourts pour les ferments) je gagne 11 € par mois ... autant dire rien !!!! Mais c'est juste meilleur ....

1ere fournée de crèmes chocolat confectionnée, c'est super facile à faire et super rapide, tout ce qu'il me faut !!!!

Maintenant il faut que je séduise mon mari, qui est super septique sur mon achat. (il faut dire qu'il n'aime pas le lait comme ça et qu'il est pas fan de yaourts)

Ah oui, mon homme non plus n'est pas fan des yaourts faits maison, mais ça ne m'empêche pas de me régaler

Moi c'est des yaourts tout court, qu'il n'est pas fan !!! Il préfère le fromage qui pue

Mais il n'a rien laissé au fond du pot de crème chocolat, mine de rien

Vivement la semaine prochaine, que je puisse tester les vrais yaourts !!!!!! (ben oui, j'ai un stock à finir, je fait les courses 1 semaine sur 2, et là, j'suis au milieu ...)

j'ai aussi une yaourtière (moins bien que la tienne hélas) et je n'arrive pas à faire des yaourts un peu ferme. Du coup, mes fils les terminent automatiquement sans cuillère, juste en le buvant.
Quelqu'un aurait un conseil ?

rha ca me donne envie, c'est tellement meilleurs les vrais yaourts. mais gros manque de place chez moi pour tout ca >.<

Valdeb : Tu peux essayer de les cuire plus longtemps ?

de ma non expérience :
lait entier ?
si non, ou si pas assez ferme : cuire plus longtemps et/ou ajouter 1 pot de lait en poudre dans la préparation.

1er test yaourt la semaine prochaine, j'ai hâte !!!!

valdeb a écrit:

j'ai aussi une yaourtière (moins bien que la tienne hélas) et je n'arrive pas à faire des yaourts un peu ferme. Du coup, mes fils les terminent automatiquement sans cuillère, juste en le buvant.
Quelqu'un aurait un conseil ?

Rajoute du lait en poudre, environ 50 à 100g.

Je fais beaucoup de yaourt, mais je les cuits au four

Pepkies a écrit:

Je fais beaucoup de yaourt, mais je les cuits au four

Moi j'ai abandonné au 1er essai : catastrophique ! A classer dans le top 10 de mes plus gros ratages cuisine.
(et puis, j'ai eu l'occasion d'avoir cette rolls)
1er essais yaourt : mercredi, le temps que mon stock termine de baisser

j'ai vendu la mienne lors d'un vide-grenier... Ma mère me l'avait refilée parce qu'elle n'arrivait pas à faire des yaourts à son goût... Et moi, quand j'ai essayé, mes sales gosses ont hurlé à la mort !! Trop acides, trop visqueux... Non, vraiment, c'était une catastrophe !!

pourquoi ?

C'est pas parceque ca ne te conviens pas que tu es un boulet !!!!

2crouiq a écrit:

Moi j'ai abandonné au 1er essai : catastrophique ! A classer dans le top 10 de mes plus gros ratages cuisine.
(et puis, j'ai eu l'occasion d'avoir cette rolls)
1er essais yaourt : mercredi, le temps que mon stock termine de baisser

Moi, j'ai donné ma yaourtière

Nous sommes de gros mangeur de yaourts, j'en fais environ 30 par semaine, le four est plus économique pour moi ( je le préchauffe juste) et laisse prendre mes yaourts tranquillement.

J'ai une ferme à 5 mn de chez moi, donc en automne-hiver, je cherche le lait là-bas, il est plus riche et les yaourts prennent mieux. Parfois pour gagner du temps, j'achète du ferment lactique ou de la présure.

tien, c'est marqué qu'il ne faut pas prendre de lait frais dans ma notice. Tu le fait cuire avant pour stériliser ?

Mon expérience "four" m'a refroidie sur la façon de faire, et 12 yaourts par série, c'est pas mal non plus
C'est asser rare que je rate totalement quelque chose (au point de devoir le jeter, s'entend) mais quand ca m'arrive, même pas la peine de me faire recommencer !

C'est quoi ton four ? Un four récent genre qui ventille rapidement pour refroidir quand on l'arrête ou plus ancien ?

2crouiq a écrit:

pourquoi ?

C'est pas parceque ca ne te conviens pas que tu es un boulet !!!!

Boulet parce que de toutes celles qui ont une yaourtière semblent en être contentes, et moi j'ai pas réussi ! J'aurais bien aimé faire des yaourts maison, et pas forcément dans un souci d'économie mais surtout pour le plaisir du "c'est moi qui l'ai fait"...

Lodebo a écrit:

Boulet parce que de toutes celles qui ont une yaourtière semblent en être contentes, et moi j'ai pas réussi !

Je dirais plutôt que celles qui n'ont pas réussi, ou qui on rapidement rangé l'objet au fond d'un placard parce qu'elles ne s'en servent pas se gardent bien d'en parler

ha ouiiiii !!! j'avais pas vu ça comme ça !!!

Loupy a écrit:

Valdeb : Tu peux essayer de les cuire plus longtemps ?

j'ai essayé, mais le résultat est le même.
j'ai vu qu'il y avait de nouveaux ferments en vente au supermarché, et je crois avoir vu qu'il y avait "yaourt ferme".je vais tenter pour voir

Pepkies a écrit:

Rajoute du lait en poudre, environ 50 à 100g.

et ça je fais déjà...

C'est quoi, ton yaourt de départ ?

J'ai lu un truc sur la notice, certains sont à éviter (je regarde ca se soir).

en général, je prends des yaourts nature bio simple (pas bifidus ou quoique ce soit d'autres). je prends des yaourts que je prendrais pas au quotidien (trop cher) mais ça revient moins cher que le ferment à la pharma