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 Carpaccio de Saint-Jacques

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Date d'inscription : 29/04/2009
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MessageSujet: Carpaccio de Saint-Jacques   Sam 16 Jan - 9:32


Ingrédients pour 2 personnes :
o 6 Saint-Jacques
o Fleur de sel
o 3 baies roses concassées
o Citron
o Huile d'olive


Préparation :
o Laisser décongeler les Saint-Jacques.
o Avant leur totale décongélation, les trancher.
o Poser les tranches à plat dans une assiette.
o Arroser d’un trait d’huile d’olive, de jus de citron.
o Ciseler de la ciboulette au dessus de l’assiette.
o Rajouter de la fleur de sel et un peu de baies roses.


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 

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Carpaccio de Saint-Jacques

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