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- 1 petit suisse 0% (0,5) – 1 cc d'huile d'olive au piment (1) – 1 cc d'ail haché – 1 pain pitta de 70g (2,5) – 1 cc de moutarde mi-forte – 3 feuilles de laitue – 1 tomate – ½ oignon de Roscoff – 1 poivron jaune – 4 filets d'anchois soit 10g (0,5).
Mélanger le petit suisse avec l'huile d'olive et l'ail haché. Ouvrir sur un côté, le pain pita et badigeonner avec un peu de sauce, disposer la chiffonnade de laitue, la tomate en rondelles, l'oignon rose de Roscoff émincé, 1 poivron jaune épluché et épépiné et les filets d'anchois. Verser le reste de la sauce et déguster.
Astuce : A faire la veille, emballer dans un film alimentaire et un alu pour le transporter.