Messages : 6648
Date d'inscription : 29/04/2009
Age : 40
Localisation : Amilly (45)
 |  Sujet: Etoiles de betteraves au chèvre 2,75 pts ou 3 PP  Jeu 24 Sep - 13:10 | |
|
Ingrédients : Pour 4 personnes - 2,75 pts par personne ou 3 PP
3 Grosses betteraves (0 pt)
60g de chèvre frais (type P'tit Billy) (3 pts)
Poivre (moulu pas trop fin) (0 pt)
Pour la vinaigrette
6 cc Huile d'olive (6 pts)
1 cs Vinaigre balsamique (0 pt)
2 cc de Miel (2 pts)
Trancher finement les betteraves afin d'obtenir des disques d'environ0,5 cm. Puis former les étoiles avec un emporte-pièce pâtissier.
Dans un bol, écraser à la fourchette le fromage et le poivre.
Une fois les 12 étoiles faites, remettre une étoile dans l'emporte-pièce puis mettre du fromage (bien étaler sur tous les angles) puis remonter légèrement l'emporte-pièce afin de remettre une autre étoile et une autre couche de fromage puis terminer par une étoile de betterave.
Server dans une assiette avec une petite salade de frisée et quelques tomates cerises. Arroser chaque étoile de la vinaigrette et proposer-la à côté des convives au cas où...
|
|
Dernière édition par Perle2lune le Jeu 24 Fév - 7:59, édité 2 fois |
|
| | Sujet: Re: Etoiles de betteraves au chèvre 2,75 pts ou 3 PP Mar 8 Déc - 17:02 | |
| Perso, je n'aime pas la betterave. Mais franchement, je trouve ça très joli ce millefeuille de couleur. Surtout coupé en étoiles comme tu as fait. C'est super original ! Je pense que je la ferai un de ces jours quand je recevrai. Eventuellement, je troquerai la betterave pour un autre légume  |
|
Messages : 6648
Date d'inscription : 29/04/2009
Age : 40
Localisation : Amilly (45)
| | Sujet: Re: Etoiles de betteraves au chèvre 2,75 pts ou 3 PP Mer 9 Déc - 7:25 | |
| Hihi, là j'ai un poil triché cocotte, la recette n'est pas de moi.
Néanmoins, j'adoore la betterave  |
|
| | Sujet: Re: Etoiles de betteraves au chèvre 2,75 pts ou 3 PP Mer 9 Déc - 7:40 | |
|  Je ne dirai rien à personne, ça restera notre secret |
|
| | Sujet: Re: Etoiles de betteraves au chèvre 2,75 pts ou 3 PP Mer 9 Fév - 18:11 | |
| Ca doit être bien bon ça ! |
|
| | Sujet: Re: Etoiles de betteraves au chèvre 2,75 pts ou 3 PP | |
| |
|
