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 Parmentier de comté aux endives 4 pts

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MessageSujet: Parmentier de comté aux endives 4 pts   Jeu 24 Sep - 12:54



PARMENTIER DE COMTE AUX ENDIVES



Pour 4 personnes soit 4 POINTS / Pers
200gr de pommes de terre Bintje
5 endives
1 poire ( pour moi 1 pomme)
1 jus de citron
100gr de comté coupés en lamelles 10Pts
8 CS de crème 8% 2pts
100 gr de jambon Dégraissé, découenné (j'ai pris du blanc de poulet fumé) 2Points
2cc de sucre roux cadeau

* Effeuillez les endives, coupez le talons ( pas bon... ).
Dans une sauteuse, mettre les endives. ( Salez, poivrez et verser le sucre) et faire colorer. Baisser le feu doux et faire confire environ 30 Minutes.

* Epluchez les pommes de terre et faites les cuire 20 minutes dans l'eau salée. Egouttez et coupez les en cubes.

* Pressez le citron, epluchez la poire (chez moi pomme) taillez là en petits cubes ( brunoise ) et citronné là.

* Coupez le jambon en julienne.

* Préchauffez le four Th5/6 soit 175 °

Dans un plat à four, disposez les endives confites au fond recouvrez avec la poire, puis quelques lamelles de comté. A la suite le Jambon enfin les pommes de terre. Verser la crème.
Juste avant le passage dans le four.

Enfournez pour 15 minutes, puis déposez le reste des LAMELLES DE COMTE Laissez fondre le fromage et déguster....


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 

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MessageSujet: Re: Parmentier de comté aux endives 4 pts   Jeu 24 Sep - 12:55

Je me fais ça ce soir.
J'vous dit ce qu'il en est.


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 

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MessageSujet: Re: Parmentier de comté aux endives 4 pts   Ven 25 Sep - 10:17

Waaalllaaaa ci dans le four !!
Un beau 9/10. Ce petit goût sucré grâce à la cassonade adoucit le goût des endives que personnellement je n'aime pas braisées.
Je me suis régalée ! Et chéri aussi !
J'ai zappé le citron & la crème cependant c'était très bon !!


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 

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MessageSujet: Re: Parmentier de comté aux endives 4 pts   Lun 22 Mar - 12:16

La recette fait 21PP et 5PP par personne .
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MessageSujet: Re: Parmentier de comté aux endives 4 pts   

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Parmentier de comté aux endives 4 pts

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