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 Soufflé aux courgettes au coulis de tomates / poivrons

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Messages : 6648
Date d'inscription : 29/04/2009
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MessageSujet: Soufflé aux courgettes au coulis de tomates / poivrons   Lun 14 Sep - 15:28


SOUFFLE AUX COURGETTES AU COULIS DE TOMATES/ POIVRONS
pour 1 personne:

SOUFFLE:

1 oeuf (blanc battu en neige)
1 courgette cuite à la vapeur
assaisonnement
quelques morceaux de fromage (féta par ex)
on mélange le tout et on cuit au four dans un ramequin légèrement huilé

COULIS:

faire revenir les morceaux de poivron, ajouter échalotes, puis les tomates.
assaisonner et faire réduire
servir le soufflé démoulé, entouré du coulis
le soufflé est orange, mais sa couleur descend grace au coulis, et c'est un régal.
en entrée j'ai fait une salade d'endives.
bilan du repas plutôt vert...


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 



Dernière édition par Perle2lune le Lun 28 Fév - 11:16, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Soufflé aux courgettes au coulis de tomates / poivrons   Mar 15 Sep - 5:15

hum miam miam je prends en note je vais proposer a mon chéri et après s'il veut j'essairai sinon peut etre un midi pour moi !!!
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Soufflé aux courgettes au coulis de tomates / poivrons

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