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 Wedding cake

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Callie
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MessageSujet: Wedding cake   Ven 15 Fév - 16:10

J'ai un peu l'impression de polluer l'autre post lol du coup je me suis dis pourquoi pas ouvrir un post special wedding cake

Qu'on le fasse soit meme ou pas, peut etre pouvoir nous conseiller sur nos choix, nos envie, nos essai etc... Non?

Donc je remet ici pour attaqué le post mes envies et n'hesitez pas si vous avez d idées ou d critique lol


G envie de partir sur :

Une genoise chocolat avec une ganache au caramel beurre salé pour un etage
Une genoise Chocolat ganache noix de coco pour un autre
Et pour le dernier faire une genoise chocolat avec une ganache chocolat blanc.
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MessageSujet: Re: Wedding cake   Ven 15 Fév - 16:21

non c'est sur que le chocolat tout le monde aime ça.

De toute façon je pense qu'il faut gouter pour se faire une idée. Moi le gâteau du week end c'était chocolat noire en "génoise" (même si c'était pas une génoise a proprement parler) et chocolat blanc en ganache et c'est un bon mélange. Pas aussi écoeurant qu'on l'aurait cru.

Chez notre cake designer on avait gouter comme génoise vanille et chocolat, et comme ganache:
chocolat
caramel/beurre salé
speculos
framboise

Et du coup on a pu faire des essais et on a choisit
génoise vanille/ganache chocolat
genoise chocolat/ganache framboise.

LA framboise ça a été la révélation parce qu'on l'avais pas demandé à gouter. C'est parce qu'elle en avait fait alors elle a voulu nous faire gouter







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MessageSujet: Re: Wedding cake   Ven 15 Fév - 16:24

Moi j'adore le caramel beurre salé et le speculoos

Ouais je crois que je v etre obligé de faire plein de gateau lol


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Ven 15 Fév - 16:26

oh zut alors :p

Ben spéculos et caramel ça n’était pas trop ça. Trop lourd pour le caramel et pas au gout de Raoul pour le spéculos. On sentait pas trop le gout du coup le coté un peu acide de la crème ressortait.
Raoul est pas très crême etc (ni patisserie en général) alors on a eu la chance d'avoir ses 2 coup de coeur






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MessageSujet: Re: Wedding cake   Ven 15 Fév - 16:28

Ce qui compte c d'avoir trouvé vos coups de coeur Smile


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Ven 15 Fév - 16:32

ouip Smile

Je suis plus que ravie. C'est mon traiteur qui m'avait aidé a trouvé cette cake designeuse






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MessageSujet: Re: Wedding cake   Ven 15 Fév - 18:13

Nous on passe pas non plu par traiteur alors j'aurai pas d'aide lol


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Ven 15 Fév - 18:17

Ah vous faites tout maison?






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MessageSujet: Re: Wedding cake   Sam 16 Fév - 11:49

Et oui on es des manuels mdrrrr

Non c surtout qu'on a un budget serrer.... et comme mon homme travail dans une usine traiteur (salades composée etc...) on va passé par eux ca nous reviendra 3X moins cher qu'un traiteur pour + de quantité donc... et on se dis qu'en se mariant l'été ca passera bien (un mariage en decembre avec un buffet froid ca l'aurai peut etre moins fais lol)


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Sam 16 Fév - 15:01

hmmm oui je vois Smile et tu sais quoi comme on est dans le trips mariage on pourrais aussi s'incruster dans la partie mariage comme ça on s'échange nos trucs?

j'ai créé un post ici






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MessageSujet: Re: Wedding cake   Lun 18 Fév - 9:35

a non, moi j'aime bien le post weeding cake !!!!

bon j'arrive dans les mariage, vous êtes bavardes les filles !

Comme c'est la 2eme fois que je le lit : Callie, tout le monde n'aime pas le chocolat (et j'en connais plusieurs dans ce cas là !) essaie de prévoir 1 niveau sans chocolat Very Happy

(remarque, Pomme, toi tu l'as pas fait Laughing, mais t'as autre chose en dessert, si je me souviens bien ?)

bon, je continue à me promener ... (j'aime bien les mariages, moi !)


"Pour ce qui est de l'avenir, il ne s'agit pas de le prévoir, mais de le rendre possible"
(Antoine de Saint Exupéry)

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MessageSujet: Re: Wedding cake   Lun 18 Fév - 9:39

oui, moi j'ai une pièce montée de macaron aussi.

Et j'ai aussi l'avantage de savoir que tous nos invité aiment le chocolat ^^
Juste 2 amie qui est pas trop fan et je lui conseillerai dans ce cas la partie génoise vanille car le chocolat sera moins présent ^^ et elle pourra prendre d'avantage de macaron car je pense que dans tous les cas, les gens ne mangeront pas les 2 desserts vu toute la nourriture qu'il y aura Smile







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MessageSujet: Re: Wedding cake   Lun 18 Fév - 14:28

Pareil g prevu d'autre dessert a coté Wink


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Lun 18 Fév - 14:34

Callie a écrit:
Pareil g prevu d'autre dessert a coté Wink

ben si on me dit pas tout !!! Laughing

je m'en vais, na !!!!

dommage que la Bretagne est trop loin de ma maison, je t'aurais proposé mes services (non, pas possible, je sais pas encore faire !!!)

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MessageSujet: Re: Wedding cake   Lun 18 Fév - 16:00

Oh bah je devoile petit a petit mdrrrrr


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Lun 18 Fév - 16:08

2crouiq a écrit:
Callie a écrit:
Pareil g prevu d'autre dessert a coté Wink

ben si on me dit pas tout !!! Laughing

je m'en vais, na !!!!

dommage que la Bretagne est trop loin de ma maison, je t'aurais proposé mes services (non, pas possible, je sais pas encore faire !!!)

What a Face

D'ici 2014 tu auras bien progressé et acquis le savoir faire






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MessageSujet: Re: Wedding cake   Lun 18 Fév - 19:32

Oui ta le temps de t'entrainer Smile


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Mar 19 Fév - 13:16

Pomme.damour a écrit:

D'ici 2014 tu auras bien progressé et acquis le savoir faire

Tu parles, avec un mari qui n'aime pas la déco, j'suis mal barrée !

Même que sous prétexte qu'il n'aime pas les cupcakes, il ne voulait pas manger mes cup' de St Valentin Shocked
C'est quand même lui qui a terminé les 2 derniers "mais juste parce qu'il avais faim" Singe mdr

J'attaque les choses sérieuses avec la déco du gâteau d'anniversaire de mon grand lapin, dans 1 mois (pour avec ses copains) realkao10



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MessageSujet: Re: Wedding cake   Mar 19 Fév - 17:47

J'ai le même chez moi... Il aime pas les dessert alors pouř s'entrainer c'est pas simple.
Et ma belle mère aime toujours quoi que je fasse lol.

Il faudrait inviter des gens mais dansun studio sans table de 30m carré c'est pas le top...






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MessageSujet: Re: Wedding cake   Mer 20 Fév - 6:19

Ah oui ca complique les invitations

Moi suis pas embeté j'ai que d sucré partout autour de moi lol que ce soit mon homme, mes copines, ma mere... Ya que mon fils et moi qui sommes pas trop sucre (mon fils il aime que les trucs tout simple genre gateau au yaourt lol)


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Mer 20 Fév - 6:39

C'est pas plus mal comme ça toi ça limite les excès, et ça te permet quand même d'avoir des testeurs autour de toi hihi






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MessageSujet: Re: Wedding cake   Mer 20 Fév - 6:51

Apres je ne suis qu'une faible femme, certaines choses sucrées me font craquer lol genre chocolat blanc, noix de coco...


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Mer 20 Fév - 6:52

De bon raphaelo...






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MessageSujet: Re: Wedding cake   Mer 20 Fév - 6:53

Oh m'en parle pas c mon peché mignon, c bien le seul chocolat qu'on m'offre a noel et en general il fais pas long feu lol


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MessageSujet: Re: Wedding cake   Sam 27 Avr - 13:46

non mais ho si tu auras de l'aide c'est une des raison pour lesquelles je fais pleins de patisseries en ce moment je m’entraîne :p
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