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 Echange d'automne

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MessageSujet: Echange d'automne   Dim 11 Nov - 16:57


Plus qu'un concours, je vous propose un échange de recettes d'automnes.

Disons que nous le ferons du 12 novembre au 20 décembre, car après il faudra penser au repas de fête Smile
Tous les plats qui vous évoque l'automne sont les bienvenus.

Il faudra nous donner les recettes ainsi que les photos de vos recettes Smile

Voila rien de plus Smile A vos fourneaux !!







L'horloge tourne, les journées filent, les années passent, nos vies changent... On évolue. Chacun son destin mais surtout chacun sa chance.

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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Lun 12 Nov - 7:32

ah bonne idée !! je vais réfléchir
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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Lun 12 Nov - 9:00

Je vous mets mes recettes d'hier et avant hier tout à l'heure.
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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Lun 12 Nov - 12:02

Ca marche Smile






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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Mar 13 Nov - 9:17

Quel dommage j'ai terminé ma souplette d'hier !
Bon je referais Smile


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 

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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Mar 13 Nov - 9:50

J'ai retrouvé mon câble de téléphone, je vais pouvoir transférer mes photos, quand je l'aurai sous la main ...
on les met ou, les recettes? ici ?


"Pour ce qui est de l'avenir, il ne s'agit pas de le prévoir, mais de le rendre possible"
(Antoine de Saint Exupéry)

Chaque projet part d'une utopie ...



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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Mar 13 Nov - 10:14

Bento d'automne :


soupe, salade endives / pomme et petite crème chocolat (comment ça, c'est pas d'automne ? si, c'est toutes saisons, le chocolat !!!!)

Salade d'Endives aux pommes :


Pour 1 personne en plat principal : (les quantités peuvent d'adapter, comme toutes les salades)

1 endive moyenne à grosse
1/2 pomme croquante acidulée (Gala, Braoburn, belle de boskoop, reine des reinettes voir granny smith)
30 g de gruyère en cubes
75 g émincés de poulet (Fl**ry Mic*on), enfin volaille en dés, en bâtons ...
1 poignée de cerneaux de noix.
sauce :
1 CS de vinaigre balsamique
2 CS de crème liquide (allègée, tant qu'a faire !)
la photo est sans la sauce, elle colore un peut marron (vinaigre balsamique) qui fait pas super joli, en fait Laughing

Soupe de potiron (6 à 8 personnes) :


1 kg de potiron
3 pommes de terre
2 oignons
1 poireau
1/2 l de bouillon de volaille (1/2 l eau + 1 cube)
1/2 l lait (1/2 écrémé)
1 morceau de beurre
1 CS de sucre

> Faire revenir les oignons et poireaux dans le beurre.
> ajouter le bouillon (chauffer l'eau en bouilloire et mettre le cube dans la cocotte, c'est plus rapide) le lait et les autres légumes
> en cocotte minute, 12' quand ça siffle. 40 min à la reprise de l’ébullition en cuisson "traditionnelle".
> ajouter le sucre, mixer et rectifier l'assaisonnement.

Servir nature ou avec un peut de crème (pour les très gourmands)
> Sans le sucre, ça fonctionne aussi si le potiron viens du jardin (+ de gout)

Et pour les photos, faudra attendre que dans le même lieu se retrouvent : moi, mon téléphone, 1 PC allumé et mon câble de téléphone Laughing
Edit 15/11/12 : ca y est, les photos sont arrivées !!!


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Dernière édition par 2crouiq le Jeu 15 Nov - 10:12, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Mar 13 Nov - 20:21

bahhhh les endives les endives. Berk pauvre de moi.

Lol je te comprends pour les photos Smile Moi aussi c'est sans arrêt la galère pour reunir tout au bon moment






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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Mer 14 Nov - 9:45

Alors comme convenu, je mets les photos et recettes d'automne.
(dsl pour la qualité des photos)



Entrée : Petit mêlé de betterave & pomme
Pour 2 personnes :
2 betteraves (assez grosses)
1 ou 2 pommes (en fonction de la taille)
Huile & vinaigre balsamique
sel, poivre

Préparation :

Découpez les betteraves en petits cubes.
Enlevez le trognon de la pomme (des pommes) et épluchez les.
Comme les betteraves, les découper en petits cubes.
Mettez le tout dans un saladier, saler & poivrer.
Ajoutez l'huile et le vinaigre balsamique.
Bien mélangez pour que l'assaisonnement se mélange bien.
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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Mer 14 Nov - 9:53

Dessert : Tarte aux pommes & chocolat blanc



Pour 4 personnes environ

Ingrédients :
1oeuf
20cl de crème fraiche
100gr de chocolat blanc
2c à s de sucre fin
1 sachet de sucre vanille
1 pâte feuilletée

Préparation :
Farinez ou beurrez le moule à tarte pour éviter que la pâte ne colle.
Étalez la pâte dans le moule et la piquer (doucement) avec une fourchette.
Découper les pommes et retirer le trognon (faire des lamelles de pommes)
Les déposez sur la pâte.
Faire fondre le chocolat blanc dans une poêlon (doucement en remuant tout le temps pour éviter qu'il ne colle). Une fois fondu, ajoutez la crème et l’œuf (entier), bien mélanger.
Ajoutez le sucre et mélanger encore un moment pour que le sucre fonde bien.
Versez la préparation sur les pommes.
Enfournez dans un four pré-chauffer à 200° pendant 30-40min (vérifiez la cuisson à 30min)
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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Mer 14 Nov - 17:20

Tà recette pomme betterave est trop belle

Et pomme chocolat blanc ça fait trop envie. Je suis dans ma periode chocolat blanc :-)






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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Mer 14 Nov - 18:37

merci Very Happy
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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Jeu 15 Nov - 10:05

trop joli la présentation pomme / betterave !

j'adore.

Je met les photos dans mon post...


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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Jeu 15 Nov - 20:10

ta salade d'endive a l'air bonne Smile domage que j'aime pas ca.

j'aimerai faire des petite tartelette pomme banane moi







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MessageSujet: Re: Echange d'automne   Ven 16 Nov - 9:09

il faudra que je mette la recette et photo de mes crème fermière aux pommes & cannelle.
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