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 Steack chasseur et PDT (7PP)

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Miss-Cooking
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MessageSujet: Steack chasseur et PDT (7PP)   Mar 11 Sep - 19:36

Petite recette light que nous avons adoré, vraiment je vous la recommande c'était excellent ! What a Face

Pour 4 personnes (7PP par personne)

[b]Ingrédients:

2cc + 2 cc de beurre à 41%
4 échalotes émincées
250g de champignons de paris coupés en tranches
4x120g de bavette
2cc de vinaigre balsamique
100ml de bouillon de boeuf préparé avec 1/2cube
60g de crème fraiche 15%
1cc de sauche Worcestershire (facultatif)
1cc de moutarde
400g de PDT

Préparation:

1- Laver vos pdt, les couper et les mettre dans un saladier avec cc d'huile, sel-poivre, ail et persil.
Ensuite les disposer sur une feuille et cuisson et mettre 1h dans un four préchauffer.

2 - Versez 2 cuil à café de beurre dans une poêle chaude et faites-y revenir les échalotes 1 minute.
Ajoutez les champignons et faites cuire 5 minutes.

3- Mettez cela de côté et remettez la poêle sur le feu.
Versez le beurre restant dans la poêle et faites chauffer très fort. Ajoutez la bavette. Assaisonnez, réservez.

4 - Remettez la poêle sur le feu et ajoutez le vinaigre et le bouillon. Faites bouillir 1 minute. Baissez la flamme et incorporez la crème, la sauce Worcestershire et la moutarde. Ajoutez las champignons et mélangez.

5 - Déposez les steaks sur un plat chaud avec les pdt verts et nappez le tout de la sauce.

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MessageSujet: Re: Steack chasseur et PDT (7PP)   Lun 24 Sep - 11:30

ah la viande c'est pas mon truc. Mais la photo fait envie






L'horloge tourne, les journées filent, les années passent, nos vies changent... On évolue. Chacun son destin mais surtout chacun sa chance.

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MessageSujet: Re: Steack chasseur et PDT (7PP)   Lun 24 Sep - 14:13

Tu manges pas de viande pomme d'amour?
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MessageSujet: Re: Steack chasseur et PDT (7PP)   Lun 24 Sep - 15:28

que du poulet quasiment ^^ et du steak haché de boeuf ou cheval de temps en temps.
(et des cuisses de grenouille au restaurant héhé)






L'horloge tourne, les journées filent, les années passent, nos vies changent... On évolue. Chacun son destin mais surtout chacun sa chance.

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MessageSujet: Re: Steack chasseur et PDT (7PP)   Lun 24 Sep - 20:05

Tu peux remplacer la bavette par du steack haché ! ;-)
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MessageSujet: Re: Steack chasseur et PDT (7PP)   

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