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 Le sommaire du pâtissier

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2crouiq
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Date d'inscription : 07/12/2009
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MessageSujet: Le sommaire du pâtissier   Lun 28 Fév - 12:18

Sommaire des desserts, pâtisseries et gourmandises

Les recettes sont classées par ingrédient(s) principal , les propoints , points & couleurs sont données à titre indicatif, si vous ne faites pas ce régime vous pouvez quand même vous régaler !

**dernière modif le 12.02.2012**


Les fruits
brochettes de fruits au coulis (vert)

Fraise / fruits rouges
bavarois fraise cerise allégé
corolle de fraises
crumble bananes pommes fraises
cubes de fraise (vert)
fraisier by Didice
groseilles chantilly façon crumble
macarons framboises
mit-cuit chocolat framboises
tarte aux fraises
verrine banane fraise (1pp)

Abricots/ Pêches/ Nectarines
brioche papaye abricots
tarte aux pêches plates


Pomme/ Poires
cake carottes pommes épices
compote de pomme meringuée
crumble bananes pommes fraises
crumble de pommes sauce chocolat
galette des rois pommes caramélisées et amandes
gâteau léger aux poires (orange)
tarte aux pommes façon crumble
tarte aux pommes lavande et miel 5.5 pts 6pp
tarte pommes poires et fruits oléagineux


Fruits exotiques
crème légère à la mangue
crumble bananes pommes fraises
gâteau ananas/noix de coco
gâteau bananes noix
Madeleine banane nutella 1pp
moelleux banane chocolat
riz au lait exotique
soupe de fruits exotiques (vert - 0pp)
verrine banane fraise (1pp)


Agrumes
citron chantilly façon crumble
Cupcakes au citron
macarons citron
soupe de fruits exotiques
tarte au citron meringuée


Les amandes, noisettes, noix et autres fruits à coque (et aussi noix de coco)
cake noix de coco/chocolat
congolais
flan à la noix de coco au micro ondes
galette des rois pommes caramélisées et amandes
gâteau bananes noix
mignardises
muffins noix de coco cœur nutella
tarte figues amandes et miel
tarte figues noix
tarte pommes poires et fruits oléagineux



La vanille

Le café
cookies cafe chocolat

Le caramel
confiture au beurre salé (caramel) 0,5 pt ou 1 pp /cc
coulant au caramel beurre sale 3 pts ou 7 pp
florentins à ma façon





Le chocolat
brownies noix noisettes
cake noix de coco/chocolat
cookies light
chocolats maison
cookies cafe chocolat
cookies outrageous (maxi choco)
cookies aux pépites de chocolat
cookies au toblerone
Cornet au chocolat
Cupcakes au chocolat
crème brulée au chocolat (5pp)
crumble de pommes sauce chocolat
flans chocolat suchard 2 pts 2pp
florentins à ma façon
fondant chocolat / nutella / get 27
fontaine à chocolat
gâteau tout simple au chocolat amer
mignardises
mit-cuit chocolat framboises
moelleux au chocolat
moelleux au chocolat au micro ondes
moelleux chocolat banane
moelleux chocolat coco
moelleux au chocolat et cranberries et sa creme anglaise au sirop d'erable
mousse au chocolat au sirop d'erable et son coulis de cranberries
mousse au chocolat blanc
muffins chocolat coulant ou fondant
muffins noix de coco cœur nutella
petits sablés au chocolat nappés de chocolat
tablette chocolat noir et piment d'espelette
tarte au chocolat pur delice





Les crèmes, yaourt et fromages frais
citron chantilly façon crumble (chantilly)
cubes de fraise (yaourt)
fraisier by Didice (chantilly)
groseilles chantilly façon crumble (chantilly)
verrines croustillantes (mascarpone)
yaourt sans yaourtière



Les feuilles filo / feuilles de brick
corolle de fraises


Les "festifs"
bonhomme façon pain d'épices
chalet du père Noël
galette des rois pommes caramélisées et amandes



Les gourmandises diverses
biscuits sablés façon crumble
compote de potimarron vanille & canelle 0 pt
cookies à la pistache
cupcake: recette de base et propositions de glaçage
ensaïmadas de Majorque
gaufres à 65 cal
langues de chat citronnées
madeleines
madeleines bis
sablés facile à faire
tarte au sucre


Les régressifs
Cake au carambar
cupcakes au carambar
cupcakes au nutella
Gateau au nutella
mousse de marshmallows
muffins noix de coco cœur nutella
sucettes au chocolat
Variante cupcake carambar et nutella


"Pour ce qui est de l'avenir, il ne s'agit pas de le prévoir, mais de le rendre possible"
(Antoine de Saint Exupéry)

Chaque projet part d'une utopie ...





Dernière édition par 2crouiq le Mar 19 Avr - 7:28, édité 8 fois
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MessageSujet: Re: Le sommaire du pâtissier   Lun 28 Fév - 12:27

soyez indulgentes avec moi, le temps me manque pour tout faire en 1 fois !



(derniere entrée : flans chocolat suchard 2 pts 2pp le 19 avril) + toutes les nouvelles recettes

vous êtes trop gourmandes les filles ! je ne m'occupe pas du sommaire pendant quelques semaines et c'est le bazard


"Pour ce qui est de l'avenir, il ne s'agit pas de le prévoir, mais de le rendre possible"
(Antoine de Saint Exupéry)

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