Ingrédients pour 4

• 4 gigolettes de lapin
  
• 2 cuillerées à soupe de moutarde parfumée
  
• 1 petit pot de fromage blanc (125g)
  
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  
• facultatif : quelques tomates séchées, du basilic ciselé
  

Faites revenir dans l'huile dans une cocotte les morceaux de lapin et éventuellement, les tomates séchées.
Lorsqu'ils sont bien colorés, ajoutez la moutarde délayée dans un demi-verre d'eau.
Salez et poivrez.
Faites cuire doucement une trentaine de minutes.
Juste avant de servir, délayez le petit pot de fromage blanc pour lier la sauce.
On peut aussi parsemez de basilic ciselé.
A servir avec des épinards juste "tombés" ou un riz complet.

cette recette est excellente, je l'ai testée aussi mais sans les piments

Re fait hier, chéri a de nouveau adoré !