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 La mousse au chocolat du Dr R.

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Messages : 6648
Date d'inscription : 29/04/2009
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MessageSujet: La mousse au chocolat du Dr R.   Sam 2 Jan - 14:15



Hummm la fameuse mousse au chocolat !! Un p'tit clin d'oeil pour toutes et tous les gourmands de chocolat !!

Pour 4 pers.
Faire fondre 100g de chocolat noir avec un peu d'eau.
Ajouter (1 à 1) 6 jaunes d'oeufs (prendre des oeufs bien frais) dans le chocolat.
Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
Mélanger doucement, en rajoutant petit à petit les blcs au mélange choco-oeufs.
Passer au moins 4h au réfrigérateur.

Ce dessert fait parti de la phase 2 , patience pour celles et ceux en phase 1.
Celà dit, le Dr R. l'intègre dès la 1ere semaine de phase 2 cad semaine 5 du programme alors pas de panique, c'est pour bientôt.

Pour vous donner une petite idée du menu qui l'accompagne, voici ce que Dr R. propose :
Aubergine à la menthe
Bavette à l'échalotte + haricots verts
Mousse au chocolat

C'est pas mal pour un menu familial du dimanche, vous en pensez quoi ?


 clown  Maman comblée de Tom 4 ans et Léo 1 an le 22/04/2015  clown 

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